文章摘要:食品标准是指导食品安全监管全链条工作科学、规范、有序开展的重要依据和准则，但一定程度上存在与监管需求符合性不佳、匹配度不足等问题。目前我国食品标准体系尚处于逐步建设和改进完善阶段。针对食品标准在食品安全监管工作中的作用和应用，本文主要分析研究食品标准体系与监管实际的符合性和匹配度，梳理分析我国食品标准体系与食品安全监管过程的符合情况。建议从标准跟踪评价、简化优化标准制修订流程、整合食品分类标准等方面逐步改进完善，为监管工作提供有力支撑和依据。

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