文章目录

1 中外研究文献中食品追溯管理的情况

2 国外对食品追溯管理的研究

2.1 美国的食品追溯管理研究

2.2 欧盟的食品追溯管理研究

2.3 其他国家的食品安全追溯管理研究

3 国内关于食品安全追溯的研究现状

3.1 研究不同主体的追溯意愿

3.2 研究实施追溯管理的技术方法

3.3 研究食品追溯信息的质量

4 研究综述

5 结语

文章摘要:食品安全是国家的民生问题，做好食品安全管理工作是各级政府工作的重中之重。食品追溯管理普遍被认为是食品安全管理中一个比较有效的方法，本文梳理国内外关于食品追溯管理的相关文献，分析归纳中外在食品追溯管理方面的做法，总结出行之有效的经验，以期为政府相关管理部门在食品追溯管理工作上提供参考，促进食品安全管理工作的提升。

文章关键词:

论文分类号:F203